卵なし*強力粉で豆腐ビスケット♪
*milleffy* @cook_40043026
豆腐でローカロリーなサクサクビスケット（うす焼きクッキー）。
サラダ油使用で、お家にあるものですぐできます・ｗ・*)
このレシピの生い立ち
お豆腐クッキーがいまいちしっとり…なのでサックサクうす焼きビスケットを考えました！
卵なし*強力粉で豆腐ビスケット♪
豆腐でローカロリーなサクサクビスケット（うす焼きクッキー）。
サラダ油使用で、お家にあるものですぐできます・ｗ・*)
このレシピの生い立ち
お豆腐クッキーがいまいちしっとり…なのでサックサクうす焼きビスケットを考えました！
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み、10分程度水きりします。
50g→40gになる程度でOKです。 - 2
1の豆腐を泡立て器でよくつぶして滑らかにします。
- 3
2に◇の材料を加えさらに良く混ぜます。
お好みでバニラエッセンスも数滴加えてください。 - 4
3に☆を混ぜます。
写真のようにぽろぽろ下状態にします。
捏ねないように、泡立て器、ゴムベラ等を使うといいです。 -
- 5
6をビニール袋かラップにくるみ、ギュギュっとひとまとめにします。
そのまま冷凍庫で15分ほど休ませます。 -
- 6
休ませた生地をのばして型を抜いていきます。
★point★
薄くのばしてください！出来れば2㎜以下が好ましいです。 - 7
ペラペラなので包丁で切ってしまった方が良いかもしれません＾＾；
- 8
型を抜いたら、200度のオーブンで15分焼いたら完成です。
しっかり冷ますとサクサク☆ミ
コツ・ポイント
とにかく薄くのばしてください！厚いとしっとりでなんか違うものみたいなので；
生地が薄いのでうちのオーブンの鉄板では2回分焼けました。
基本的にはあまりお金のかからない料理を楽しんでいます*苦笑特に、ノンエッグな料理を発掘中です!!別にアレルギーってわけでもないですが、要らないなら省く、それが信条です(なんじゃそら＾ω＾；)さらに震災直後購入した強力粉25kgで美味しい料理を作れたら…といろいろ強力粉料理も探してます。クッキーうどんパンケーキホワイトソースなど強力粉でもできるね！
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