アスパラ・ベーコン・えのきを食べやすい大きさに切る

フライパンに油をひきアスパラを炒めます。軽く焦げ目がついたらお酒大さじ２を入れ蓋をして１分位蒸し焼きにします。

１分したら蓋を開け、ベーコン・えのきを入れ全体に火が通るまで炒めます。

全体に火が通ったら塩麹・バルサミコ酢を入れ軽く炒めます。
最後に塩と黒コショウを入れ、かき混ぜたら出来上がり。