アボカド春巻き
psychocandy @cook_40022699
皮はパリパリ、中はホクホク＆トローリ♪何個でも食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
アボカド…そのまま食べるのは苦手そうなご主人様。おつまみっぽく春巻きにしてみたら好きになるかな？と作ってみましたが、「やっぱり好んで食いたくないな」と言われてしまった。あたしは好きなんですけどね～。
アボカド春巻き
皮はパリパリ、中はホクホク＆トローリ♪何個でも食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
アボカド…そのまま食べるのは苦手そうなご主人様。おつまみっぽく春巻きにしてみたら好きになるかな？と作ってみましたが、「やっぱり好んで食いたくないな」と言われてしまった。あたしは好きなんですけどね～。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から春巻きの皮を出して、常温にしておく。
- 2
アボカドは半分に切って種を取り、皮を剥き、斜め切りで半分を５枚の計10枚にスライスしてレモン汁を振っておく。
- 3
水洗いした大葉は茎を切り、水気を拭いておく。ハーフベーコンを半分に切り、切れてるチーズも縦長に半分に切る。
- 4
小皿等に●印の材料で水溶き小麦粉を作っておく。春巻きの皮を１枚ずつ剥がす。
- 5
皮の上に大葉・ベーコン・チーズ・アボカドの順に載せていき、巻く。
- 6
170℃～180℃の油で、キツネ色になるまで揚げる。
- 7
ケチャップやマヨネーズを付けて頂きまーす☆
我が家はケチャマヨで食べました。
ケチャップ＋少々のタバスコもお勧め。
コツ・ポイント
春巻きの皮…昔一度だけ、実家で作った時に数枚破れてしまった記憶があったのですが、今回よくよく外袋を読んでみたら【必ず常温に戻してから１枚ずつ剥がしてください】と書いてありました。よく読むべきですね;
つくれぽ
H22生まれ自閉症王子と、H24生まれ（多分）定型発達の姫。４人家族。凝った料理と遠ざかる毎日。それでも気分転換に製パン製菓は挑む。フツウより手の掛かる子育てだけど、美味しいもの食べてスマイルは健常障害関係なく大事だよね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18535201
