炒めようの油(なんでも)で大豆の水煮を小鍋に入れて炒める。少し焦げ目がつくくらい。マッシャーで荒くつぶす。

豚ひき肉を入れ大豆の炒めたのと一緒にしっかり火を通す。(豚肉が硬くなるので後。でもしっかり火は通す)

酒、みりん、醤油、味噌を加えてしっとりしたら出来上がり。