【下準備】
紅茶はティーバックの上から揉んで少し細かくしてパックから出しておく。
香りが良いアールグレイがおススメ

【下準備】
クルミはオーブン予熱無し150度で10分で焼いて粗刻み。バターは１ｃｍ角にカットし冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルに●の材料を入れて泡だて器で1分くらいよく混ぜる。（振るわなくても泡だて器で混ぜるだけでOK)

バターを入れ指先でつぶしながら混ぜる。小豆粒大になったら手をすり合わせてさらに細かくする。そぼろ状にする。

紅茶の茶葉を全体に広げて入れ、ヘラでふんわり混ぜる。

粉の中心部に手でくぼみを作り、溶き卵とヨーグルトを入れ周囲の粉をくずしながらヘラで折り込む様にまとめ、混ぜ合わせる。

まとまったら、クルミを入れヘラで軽く折り込む様に混ぜ合わせる。
混ぜすぎないでね。

ラップをひいて生地をのせ四角く形を整えて包む。冷蔵庫に1～2時間おいて休ませる。

オーブンを200度で予熱開始。
台に打ち粉を振り、上面にも打ち粉を軽く振ってラップをかけめん棒で伸ばす。

厚さ3ｃｍにめん棒でのばし型を抜いていきます。
包丁で好きな形にカットしてもいいですよ。

天板にオーブンシート等をひいて生地をのせてオーブン200度で15～20分加熱。