春キャベツ♪ロールキャベツ♪
teabreak @cook_40045000
野菜売り場においしそうな春キャベツが並んでるので、まるごと１個使い切りのロールキャベツを作りました♪
このレシピの生い立ち
基本的なロールキャベツですが、まるごと使い切るところが我が家の定番です。
春キャベツ♪ロールキャベツ♪
野菜売り場においしそうな春キャベツが並んでるので、まるごと１個使い切りのロールキャベツを作りました♪
このレシピの生い立ち
基本的なロールキャベツですが、まるごと使い切るところが我が家の定番です。
作り方
- 1
キャベツの芯をくり抜き鍋で茹でる。
表面がしんなりしてきたら、１枚づつ丁寧にはがす。
（ゆで汁は取っておく） - 2
キャベツの太い軸を薄くなるように削ぐ。
削いだ軸はみじん切りにする。 -
- 3
パン粉を牛乳で湿らせて、合びき肉、玉ねぎ、卵、および２を加えてよく混ぜる。
ナツメグ、塩、コショウで味付けする。 -
- 4
３の具をキャベツで巻いて鍋に並べる。
１のゆで汁を軽く浸かる程度入れたら、ベーコン、ローリエ、コンソメを加えて煮込む。 -
コツ・ポイント
キャベツの軸のみじん切りが入る分、普通のハンバーグの具よりも、パン粉が少なめです。
この分量で大体２０個ぐらいのロールキャベツができます。
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