滋賀県郷土料理☆焼きさばそうめん

滋賀県郷土料理☆焼きさばそうめん-レシピのメイン写真

滋賀県郷土料理☆焼きさばそうめん

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki

サバの旨味がそうめんに染みて絶品☆
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。

サバの旨味がそうめんに染みて絶品☆
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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki

サバの旨味がそうめんに染みて絶品☆
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インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。

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材料

2人分

サバ切り身 2切れ
そうめん 2束
青ネギ適量
ショウガ 1かけ
水 100cc
酒 100cc
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1

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作り方

1

サバはグリルやフライパンで両面をこんがり焼き、そうめんは30秒ほど茹でたらザルにあげ、流水で洗う。
2

鍋に水、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかけ、サバを10分ほど中火で煮る。
3

サバを一度取り出し、そうめんを鍋に入れて1分半ほど煮たら、器に盛る。
4

サバを乗せて、小口切りの青ネギと擦りおろしたショウガも乗せたら出来上がり！

コツ・ポイント

のちに煮汁で煮るので、最初にそうめんを茹でる時は30秒ほどのさっと茹でにしてください。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki

2018/06/29 08:14に公開

東京都

基本的には「４工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい！」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生１児の母。

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このレシピのキーワード

焼きサバそうめん酒青ネギしょうが

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