鶏チリ
食いしん坊かあちゃんのレシピを参考に私風に少しだけアレンジ。覚書用。
このレシピの生い立ち
エビチリ好きだけど安くあげる為に鶏肉で。
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エビチリ好きだけど安くあげる為に鶏肉で。
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エビチリ好きだけど安くあげる為に鶏肉で。
食いしん坊かあちゃんのレシピを参考に私風に少しだけアレンジ。覚書用。
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エビチリ好きだけど安くあげる為に鶏肉で。
鶏肉を削ぎ切りにして砂糖・塩・水に浸けておく(柔らかくするため)
1のお肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く
お肉が焼けたら一度取り出し、フライパンにごま油を入れてしょうが・にんにく・長ネギを炒める
炒めたらタレの材料を全て入れ、沸騰したら鶏肉をフライパンへ戻して絡める
鶏むねは砂糖水に漬けて柔らかく。
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