大人の給食☆鱈と冬野菜のクリーム煮
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
18.12.2「冬野菜」検索1位、感謝！
鱈はクリーム煮にしても美味しい♡野菜もたくさん入っているので、栄養満点です！！
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
大人の給食☆鱈と冬野菜のクリーム煮
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鱈はクリーム煮にしても美味しい♡野菜もたくさん入っているので、栄養満点です！！
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アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは千切り、にんじんは小さめ乱切り、たまねぎは角切にする。
- 2
エリンギは短冊切り、白菜、青梗菜はざく切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
- 3
魚に塩、こしょう、酒で下味をつける。
- 4
ルウを作る。鍋に油とバターを入れ、バターが溶けたら弱火にして、小麦粉を入れ、焦げないよう、なめらかになるまでかき混ぜる。
- 5
ブロッコリーをゆでる。
- 6
油を熱し、ベーコン、たまねぎ、にんじんの順に炒める。
- 7
水とコンソメを加え、白菜の茎の部分を入れて煮る。
- 8
残りの白菜、チンゲンサイ、エリンギ、タラをいれて、一煮立ちさせ、ルウをいれる。
- 9
牛乳をいれて、塩、こしょうで調味し、ブロッコリー、生クリームをいれて仕上げる。
- 10
18.11.17「冬野菜」TOP10入り、ありがとうございます♡
コツ・ポイント
白菜は煮過ぎないようにして下さい。
にんじんはあらかじめ、耐熱皿に大さじ1の水と一緒に3分レンジにかけても。
つくれぽ
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