きまぐれごぼうのスティック唐揚げ♪
時間がないときでもあっという間に出来ちゃう色んな味のきまぐれサクサクごぼうの唐揚げです。
パクパク手でつまんでどうぞ〜♪
このレシピの生い立ち
時間がないけどどうしてもごぼうの唐揚げでビールが飲みたい！で、下味時間を短くして揚げた後で好きな調味料をまぶすきまぐれ唐揚げにしたらつまみに最適！
子供もバクバク食べました♪
きまぐれごぼうのスティック唐揚げ♪
時間がないときでもあっという間に出来ちゃう色んな味のきまぐれサクサクごぼうの唐揚げです。
パクパク手でつまんでどうぞ〜♪
このレシピの生い立ち
時間がないけどどうしてもごぼうの唐揚げでビールが飲みたい！で、下味時間を短くして揚げた後で好きな調味料をまぶすきまぐれ唐揚げにしたらつまみに最適！
子供もバクバク食べました♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこんな細いごぼうさんです。真っ黒の土付きごぼうさん（笑）
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- 2
ごぼうを洗って専用のスポンジで皮をこそげます。
このスポンジ100均でとても便利で助かってま〜す♪ -
- 3
皮をこそげたごぼうを10センチぐらいに切ります。
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- 4
細い部分はそのままでちょっと太っちょの部分は半分にカットします。
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- 5
あく抜きをします。
長い時間のアク抜きは香りをなくしてしまうので5分くらいにします。
＊写真はアクを抜いた状態です。 -
- 6
アクを抜いたら軽くキッチンペーパーで水気を取り、酒、醤油、塩で軽く下味をつけておきます。
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- 7
今回は早く出来てきまぐれな唐揚げさんなので下味付け時間も5分〜10分くらいでOK!
揚げてから好きな味をまぶします♪ - 8
ごぼうの水分を軽く拭き取り袋に片栗粉を入れてごぼうを入れシャカシャカして片栗粉をまんべんなくつけます。
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- 9
片栗粉が綺麗に付きました。
160度に熱した油で揚げていきます。 -
- 10
揚げ始めはこんな感じです(*^^*)
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- 11
ごぼうが軽くなってサクサクした感じになったら180度に温度を揚げてさらにカラリとさせます。
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- 12
ごぼうさんがきつね色になったら出来上がり〜♪
サクサクで〜す♪
＊箸で持ち上げるとかなり軽くなってる感じです(*^^*) -
- 13
油を切ったら
粉チーズ、チリペッパー、ガーリックペッパーをそれぞれまぶしました。
＊味見して足りなければお塩を足してね〜 -
- 14
お好きなスタイルで盛り付けしてね〜♪
揚げたてを召し上がれ〜（≧∇≦） -
コツ・ポイント
アク抜きはごぼうの香りが抜けない程度に短い時間で
片栗粉をまんべんなくつけるとサクサクの歯触りになります。
お好きなお味で色々やってみてね〜♪
ブラックペッパー塩、青海苔塩、カレー塩とか
つくれぽ
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