残った海苔使って大根の和え物

残った海苔使って大根の和え物-レシピのメイン写真

残った海苔使って大根の和え物

bebepanda @cook_40052567

ちょっと湿気てしまった海苔、ドレッシングに漬けて和えちゃうと、うまうま！磯の香りがしていいです。。
このレシピの生い立ち
パリパリのうちに使い切れればいいんだけど、って、でも、こんなレシピもあり。見た目には黒々だけど美味しいよ！

ちょっと湿気てしまった海苔、ドレッシングに漬けて和えちゃうと、うまうま！磯の香りがしていいです。。
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パリパリのうちに使い切れればいいんだけど、って、でも、こんなレシピもあり。見た目には黒々だけど美味しいよ！

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bebepanda @cook_40052567

ちょっと湿気てしまった海苔、ドレッシングに漬けて和えちゃうと、うまうま！磯の香りがしていいです。。
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パリパリのうちに使い切れればいいんだけど、って、でも、こんなレシピもあり。見た目には黒々だけど美味しいよ！

ちょっと湿気てしまった海苔、ドレッシングに漬けて和えちゃうと、うまうま！磯の香りがしていいです。。
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材料

２人分

大根１０ｃｍ
海苔大２枚くらい（少なくても良い）
ツナ缶1/2
ぶなしめじ１０ｇ
塩麹（塩少々でもいい）小さじ１
青しそドレッシング（お好みのドレッシング）大さじ１強

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作り方

1
湿気たのりをドレッシングに少々水を足し、しばらく浸してくと佃煮の状態に。あるいは、すりこ木で潰すか。
2
大根は細切りにして、塩麹をいれ、全体に混ぜ、大根がしんなりするまで置く。
3
大根の余分な水分を軽く絞り、海苔に和え、ツナを加える（水やオイルはよくきっておく）ぶなシメジを１分ほどチンして和える
4
見た目は黒々してますが、海苔が大根によく絡んで美味しいです！

コツ・ポイント

１の過程でなかなか佃煮状にならなければ、少し電子レンジで暖めると良いかも。前の晩に漬けて置くのもよし！

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bebepanda @cook_40052567

2012/03/06 13:18に公開

年がら年中、何作ろうか考えてるも。。野菜たくさん！育ち盛りの娘のためにボリューム、栄養のある美味しいものを心がけています。娘の”これ、やば！うま！が聞きたくて、今日も美味しい献立考え中♪娘もアイディアたくさん出してくれます。

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このレシピのキーワード

あえものツナ大根大葉海苔こうじぶなしめじ

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