ダイエット☆長芋薬膳粥
ゆーりーず @cook_40122860
ゆずの香りがとっても良い、身体が温まる薬膳粥です♪寒い日の朝食にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット合宿で教えてもらったレシピをアレンジしました♪
ダイエット☆長芋薬膳粥
ゆずの香りがとっても良い、身体が温まる薬膳粥です♪寒い日の朝食にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット合宿で教えてもらったレシピをアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
雑穀の材料はこんな感じ！
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- 2
長芋は皮のまま厚めのイチョウ切りにしておく。
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- 3
ボウルに☆の材料を入れ、熱湯(別量)に浸け30分以上おく。
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- 4
3を水切りして、鍋に★と一緒に全て入れ中火で煮込む。
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- 5
沸騰したら、塩を加えひと混ぜしたら2の長芋を加え混ぜながら、弱火～中火で30分煮込む。
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- 6
30分煮るとこんな感じ！
水分が足りなかったら追加する。
写真は2倍の量です。 -
- 7
トッピング
- 8
長ネギは小口切りにする。
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- 9
ゆずの皮と生姜は千切りにすり。
写真のゆずは解凍中。生姜は蒸して干したもの。 -
- 10
カットしたトッピング材料を合わせ、塩と混ぜて30分おく。
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- 11
器に盛って、トッピングをかけて完成！
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- 12
ダイエット目的なら、一口入れたら30～50回くらい噛んでみましょう♪
- 13
長芋はイチョウ切りにして冷凍保存すれば次回に使えます。一度冷凍した長芋はシャキシャキで美味しいのでおすすめ♪
コツ・ポイント
干しエビの塩気と、トッピングの塩気があるので、味をみながら塩加減を調整してください。
トッピングはとっても美味しいので多目に作ると良いです♪
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