水洗いしたピーマンの種を取り、縦に細切りにし、水気をきってから、ごま油で炒める。

ピーマンが少ししんなりしてきたら、じゃこを投入。
醤油・みりん・酒を廻し入れ、強火で炒める。
好みで七味も入れてOK♪

水分が少なくなって、照りが出てきたら、完成★
※あまり炒めすぎるとピーマンがヘタっとして
食感が悪くなるので
注意！

好みでゴマを振って、
召し上がれ～★