ひらひらヘルシー♪シュウマイ
ルルガール @cook_40078025
豚ひき肉と雑穀のヘルシー♪シュウマイ。
タンポポのようにひらひらふわふわに出来上がりました。
このレシピの生い立ち
たんぽぽのようなヒラヒラフワフワなシュウマイを作ってみました。
ひらひらヘルシー♪シュウマイ
豚ひき肉と雑穀のヘルシー♪シュウマイ。
タンポポのようにひらひらふわふわに出来上がりました。
このレシピの生い立ち
たんぽぽのようなヒラヒラフワフワなシュウマイを作ってみました。
作り方
- 1
雑穀を洗いたっぷりの水に20分浸す。ざるにあげ、ひたひたの水をいれラップをかけレンジで5分加熱。（今回はそば米です）
-
- 2
雑穀はそのまま蒸らしておく。 舞茸、長ねぎはみじん切りに。ボールにひき肉と舞茸、長ねぎ、塩、胡椒、雑穀をあわせ捏ねる。
-
- 3
2を適当な大きさにまるめる。
-
- 4
シュウマイの皮を千切りに。
-
- 5
千切りしたシュウマイの皮の上に3をころころと転がしながら付けて、はがれないように軽くにぎる。
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- 6
フライパンに油を敷き少しこげ目が付くくらいに焼く。お水をシュウマイの1/4浸るくらい入れ蓋をして蒸し焼きに。
- 7
皮が半透明になったら出来上がり。
コツ・ポイント
雑穀は種類によってレンジで炊く時間が変わってくるとおもうので様子をみて下さい。
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