いちごを洗ってヘタを取りキッチンペーパーや布巾で水気をしっかり取ります。

レモン汁を振りかけて弱火でコトコト煮詰めていきます。
アクが出たら丁寧に取り除き、トロミが出たら出来上がりです♪

煮沸した瓶等に入れて粗熱が取れたら蓋をしめて冷蔵庫へ…
糖度を減らした場合は特にお早めにお召し上がりください。