豚バラと春菊の炊き込みごはん
ｍｏｍｏｎｏ @cook_40047856
沖縄のヨモギの炊込みごはんを、手軽な春菊で代用しました☆豚バラと春菊と刻み昆布がとにかくおいしい味になります！
このレシピの生い立ち
沖縄のフーチバーじゅうしい（よもぎの炊込みご飯）が大好き！でも東京ではよもぎが手に入りづらいので春菊で代用してみました♪ほんとにおいしいです！！
豚バラと春菊の炊き込みごはん
沖縄のヨモギの炊込みごはんを、手軽な春菊で代用しました☆豚バラと春菊と刻み昆布がとにかくおいしい味になります！
このレシピの生い立ち
沖縄のフーチバーじゅうしい（よもぎの炊込みご飯）が大好き！でも東京ではよもぎが手に入りづらいので春菊で代用してみました♪ほんとにおいしいです！！
作り方
- 1
米をとぎ、☆を加え、２合のメモリまで水を足し、よく混ぜておく。
- 2
豚バラは１ｃｍ幅。きざみ昆布はキッチンバサミで５ｃｍ幅。春菊は小口に。にんじんはいちょう切り。ごぼうはささがきにする。
- 3
フライパンに油をひかず、豚バラを炒める。８割火が通ったら★を全て加え、◎の調味料を入れ、２～３分煮る。
- 4
といだ米に炒めたものをのせ、混ぜずにそのまま炊く。
刻んだ万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
豚バラから油が出るので、炒めるときは油をひかないほうがいいと思います。
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