にんにん炒め
にんじんとにんにくで「にんにん」・・・
なんてね・・・
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にんじんの大安売り!たくさん買ってしまったので・・・
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にんじんは、細めの千切りにする。にんにくはスライス。卵は割りほぐしておく。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。にんにくのいい香りがしたら、にんじんを入れる。
しんなりしてきたら、塩で味付けし、卵を入れてよく混ぜる。
最後にコショウを振って出来上がり。
コショウの代わりに、2の手順でタカノツメをいれても、よりピリリとしておいしいです。一緒に玉ねぎをスライスして炒めても甘くておいしいです。
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