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スナップエンドウと油揚げさっぱり煮びたし
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スナップエンドウと油揚げさっぱり煮びたし-レシピのメイン写真

スナップエンドウと油揚げさっぱり煮びたし

ちる坊
ちる坊 @cook_40023807

にら醤使用なのになんだか和風なさっぱり味の煮びたしができました。お酢が入っています。

このレシピの生い立ち
にら醤を使ってさっぱり風味の煮びたしです。

にら醤使用なのになんだか和風なさっぱり味の煮びたしができました。お酢が入っています。

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スナップエンドウと油揚げさっぱり煮びたし

ちる坊
ちる坊 @cook_40023807

にら醤使用なのになんだか和風なさっぱり味の煮びたしができました。お酢が入っています。

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材料

2人分
  • スナップエンドウ 15本位
  • 油揚げ 1枚
  • にら醤(ID18514803 ) 大さじ2杯(具を多く、醤油少なめ)
  • 酢 大さじ1杯
  • かつをだし 小さじ1杯
  • みりん 小さじ1杯
  • 水 30cc
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯で油抜きした後、縦半分に切り、それを1cm
    幅で切っていきます。

  2. 2

    スナップエンドウは少々の塩を入れて茹で、半分にナナメ切りしておきます。

  3. 3

    水30ccを沸かし、酢・かつおだし、みりん、醤油を絞るようにして具を多めにすくったにら醤を入れます。

  4. 4

    3が煮立ったら火を止め、油揚げとスナップエンドウを入れ混ぜ合わせたら器にもります。

コツ・ポイント

にら醤は、醤油を搾って具のにらやにんにくを使う感じで入れてください。

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ちる坊
ちる坊 @cook_40023807
2009/04/16 07:11に公開
 WANWAN-BAR   のお品書き1)横着です。すごく横着な料理です。2)「なんかやれそうじゃん!」が合言葉です。そう、原材料名の表示を見るのが好きなんです。それで「あ、なんかやれそうじゃん!」3)本格派!とは無縁です。「~風」とか「~ぽい」で満足するタイプです。本格派は基本外食で堪能してます(笑)4)酒呑みです。ビールをこよなく愛します。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 スナップエンドウ 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18536490
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