あさりのクラムチャウダー＼(^o^)／

Name: あさりのクラムチャウダー＼(^o^)／
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり １パック（２５粒程度）; ベーコン ５０グラム; 玉ねぎ １個; じゃがいも 中１個; 人参 中1/2個; ■小麦粉 大さじ１、５; ■あさりの茹で汁 ２カップ; ■顆粒コンソメ 大さじ１; ■牛乳 ３００ｃｃ; ■生クリーム １００ｃｃ; ■塩 小さじ１; ■コショー 少々

デリっち @cook_40057972

まろやかでクリーミーなクラムチャウダーは
家族みんな大好きです♡

このレシピの生い立ち
結婚当初、ＴＶで見てなんとなく覚えた手順で作り始めて早２３年。

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結婚当初、ＴＶで見てなんとなく覚えた手順で作り始めて早２３年。

あさりのクラムチャウダー＼(^o^)／

デリっち @cook_40057972

まろやかでクリーミーなクラムチャウダーは
家族みんな大好きです♡

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結婚当初、ＴＶで見てなんとなく覚えた手順で作り始めて早２３年。

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材料

４～５人分

あさり１パック（２５粒程度）
ベーコン５０グラム
玉ねぎ１個
じゃがいも中１個
人参中1/2個
■小麦粉大さじ１、５
■あさりの茹で汁２カップ
■顆粒コンソメ大さじ１
■牛乳３００ｃｃ
■生クリーム１００ｃｃ
■塩小さじ１
■コショー少々

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作り方

1

アサリはきれいに洗いたっぷりのお湯で茹で、口が開いたら火を止める。ザルにアサリを取り、茹で汁は２カップ分スープとして使用
2

アサリは身を取り、材料は１ｃｍ角に切る。
鍋にバターを溶かし、ベーコンを焦がさないように炒め、他の具材も加えて炒める。
3

小麦粉を加え、弱火で焦がさないように全体に溶け込むまで炒め、あさりの茹で汁を加えて中火にし、材料が柔らかくなるまで煮る。
4

牛乳・生クリームを加えて沸騰させないように中火～弱火で煮ながら、塩・コショーで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

アサリは殻付きでも良いですが、少しだけ残してあとは身を外した方が食べやすいです。

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つくれぽ

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デリっち @cook_40057972

2009/04/09 13:06に公開

2007年キッチンOPEN♪♥2014.11.17発売の裏ワザ本に掲載・【6分⇒3分】とろ～り半熟たまごの茹で方>>動画も見てね♪♥クックパッドニュースに掲載↓・2014.8.14トマトジュースで美味しいミートソース・2015.2.24京揚げ・長ねぎのｵｲｽﾀｰﾅﾝﾌﾟﾗｰ炒め・2016.1.26ブロッコリーとカニかま入り卵焼き

このレシピのキーワード

クラムチャウダーにんじんベーコンじゃがいも生クリーム牛乳アサリ小麦粉玉ねぎ

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