あさりのクラムチャウダー＼(^o^)／
デリっち @cook_40057972
まろやかでクリーミーなクラムチャウダーは
家族みんな大好きです♡
このレシピの生い立ち
結婚当初、ＴＶで見てなんとなく覚えた手順で作り始めて早２３年。
あさりのクラムチャウダー＼(^o^)／
まろやかでクリーミーなクラムチャウダーは
家族みんな大好きです♡
このレシピの生い立ち
結婚当初、ＴＶで見てなんとなく覚えた手順で作り始めて早２３年。
作り方
- 1
アサリはきれいに洗いたっぷりのお湯で茹で、口が開いたら火を止める。ザルにアサリを取り、茹で汁は２カップ分スープとして使用
- 2
アサリは身を取り、材料は１ｃｍ角に切る。
鍋にバターを溶かし、ベーコンを焦がさないように炒め、他の具材も加えて炒める。 - 3
小麦粉を加え、弱火で焦がさないように全体に溶け込むまで炒め、あさりの茹で汁を加えて中火にし、材料が柔らかくなるまで煮る。
- 4
牛乳・生クリームを加えて沸騰させないように中火～弱火で煮ながら、塩・コショーで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
アサリは殻付きでも良いですが、少しだけ残してあとは身を外した方が食べやすいです。
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