お鍋一つで 簡単 カスタードクリーム
Sりかぽ @cook_40139652
家に常備してあるものですぐに作れる簡単カスタードです
本格的なのとは違いますが とっても美味しく
パンの具にも良いですよ
このレシピの生い立ち
お手軽にカスタードが作りたい！とにかく洗い物をしたくない！笑 そんなズボラ発想からできました
お鍋一つで 簡単 カスタードクリーム
家に常備してあるものですぐに作れる簡単カスタードです
本格的なのとは違いますが とっても美味しく
パンの具にも良いですよ
このレシピの生い立ち
お手軽にカスタードが作りたい！とにかく洗い物をしたくない！笑 そんなズボラ発想からできました
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのお鍋に
卵黄と砂糖を入れて
よーく混ぜる -
- 2
こんな固まりになりますが、頑張って混ぜ続けます
-
- 3
この状態になったらOK
-
- 4
薄力粉を振り入れて
またよーく混ぜる -
- 5
ねっとりとしたこの状態になればOK
-
- 6
牛乳をほんのすこしだけ入れてよーく混ぜる
また ほんのすこしだけ入れてよーく混ぜるを3回ほど繰り返し -
- 7
残りを入れてよーく混ぜる
ほんの少しづつ入れないと
ダマになってしまうので要注意です！ -
- 8
中火にかけ 混ぜ続ける
ふつふつしだしたら弱火にして混ぜつづけ、焦げないように 鍋を火から外しながら根気よく混ぜます - 9
くっきりと線が引けるくらいのトロミがつけばOK
-
- 10
すぐに鍋を氷水につけながら
またよーく混ぜます
こんもりした すこしぷるんとした状態になれば完成です -
- 11
卵で味がダイレクトに変わるので 是非美味しい卵で作ってみてください
- 12
バニラエッセンスをプラスしたり
生クリーム100牛乳を100で作ると更に美味しくできます(^-^)
コツ・ポイント
とにかく 各段階でよく混ぜる事！それでこさなくてもダマにならず 滑らかなカスタードになります
つくれぽ
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