きのこを食べやすいサイズに切る。
ムネ肉は削ぎ切りにして塩・コショウしておく。

ムネ肉に小麦粉をはたく。
たれを混ぜておく。

ニンニクをスライスし油で炒め香りを出す。
香りが出て油に香りが移ったら、焦げないようにニンニクを取り出す。

ムネ肉を焼く。
ニンニクは焦げるようなら出しておく。

しっかり火を通し、両面ともカリッとするまで焼きます。

焼けたムネ肉は一旦火からおろします。

フライパンに油が残っていなければ、油大さじ1を入れてきのこを炒めます。

きのこに火が通ったら、ムネ肉と唐辛子を入れて炒め合わせます。

更にたれを入れて炒め合わせます。

完成