やみつきウマ！我が家のおつまみザーサイ✿
もちっと美佳さん @cook_40151198
お酒やラーメン、白いご飯のお供に！
家で簡単に沢山ザーサイが作れて、安上がり！
ストックすればザーサイアレンジにも！
このレシピの生い立ち
母が横浜中華街に遊びに行くと
必ず買ってきて作ってくれました♪
食べラーとの相性抜群です！
母さん！しっかり子供に
受け継がれてますよ！ありがとう！
やみつきウマ！我が家のおつまみザーサイ✿
お酒やラーメン、白いご飯のお供に！
家で簡単に沢山ザーサイが作れて、安上がり！
ストックすればザーサイアレンジにも！
このレシピの生い立ち
母が横浜中華街に遊びに行くと
必ず買ってきて作ってくれました♪
食べラーとの相性抜群です！
母さん！しっかり子供に
受け継がれてますよ！ありがとう！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら、
今回間違えて
油抜きの食べラー
買いましたorz
普通の食べラーを
ご用意ください…！ -
- 2
まず、ザーサイを
取り出して洗います。
※初めて見た時
このフォルムに
ビビりました笑 -
- 3
次にザーサイを
薄く切ります。
切ったザーサイは
水にさらします。端部の切れ端は
角切りにして
分けてさらしておく。 -
- 4
切り終わったら、
軽く水洗いして
新しい水に変えて
30分塩抜きします -
- 5
30分経ったら、
一度味見をしてください。
まだしょっぱかったら、
水を替えて、10分ほど
様子を見てください。 - 6
味がいい感じに
なったら水を切って
食べラーを和えたら -
- 7
完成です！
ピリ辛ウマ！
お酒やラーメンご飯の
お供に召し上がれ！ -
コツ・ポイント
食べラーと和えるので、
ほんの気持ち味が物足りないかな？ぐらいが
しょっぱくなりすぎなくてgood！
抜きすぎると物足りない味になるので、
ちょこちょこ味見したほうがいいです！
逆に抜き過ぎたら、塩とごま油を足すと、
よくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18536752
