梅干しレタス炒飯
ばぁばまんま @cook_40095753
さっぱり梅干しとシャキシャキレタスで夏バテ知らず
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の娘に出来たて梅干しを入れたレタス炒飯を作ったら、おいしい！と、ぱくぱく食べていました。
梅干しレタス炒飯
さっぱり梅干しとシャキシャキレタスで夏バテ知らず
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の娘に出来たて梅干しを入れたレタス炒飯を作ったら、おいしい！と、ぱくぱく食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを洗って、キッチンペーパーで水気を取っておく。
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにして、サラダ油大さじ1で炒める。
火が通ったら軽く塩コショウする。 - 3
野菜を端に寄せて、サラダ油大さじ1/2で卵を炒る。
- 4
ご飯を温めて、しらす干しとみじん切りにした梅干しを混ぜる。
- 5
野菜を炒めたフライパンにご飯を入れ、強火で炒める。
鍋肌にしょうゆをかけ回し、少し焦がしてから全体を混ぜ合わせる。 - 6
火を止めてから、千切りにした青じそとちぎったレタスを混ぜ合わせ、皿に盛る。
-
コツ・ポイント
レタスはしっかり水気を取りましょう。
時間がたつとレタスのシャキシャキ感が少なくなるので、なるべく早めに食べましょう。
梅が好きな人は、梅干しの分量を増やすといいですね。その分、調味料を減らしましょう。
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