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ビニル袋で簡単発酵要らず！ゴマチーズパン
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ビニル袋で簡単発酵要らず！ゴマチーズパン-レシピのメイン写真

ビニル袋で簡単発酵要らず！ゴマチーズパン

chioの台所
chioの台所 @cook_40055365

洗いものも少なく発酵要らず?!
簡単にできちゃう香ばしいパン＊
このレシピの生い立ち
簡単に焼き立てパンが食べたかったから

洗いものも少なく発酵要らず?!
簡単にできちゃう香ばしいパン＊
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ビニル袋で簡単発酵要らず！ゴマチーズパン

chioの台所
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洗いものも少なく発酵要らず?!
簡単にできちゃう香ばしいパン＊
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材料

直径4cm丸型×４個分
  • 強力粉 150g
  • ドライイースト 3g
  • 上白糖 小さじ２
  • 塩 小さじ１
  • ぬるま湯 50cc
  • 溶かしバター 100cc
  • 黒ゴマ 大さじ２
  • 粉チーズ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ボウルの中にビニル袋を入れ、計量器のうえに置き計りながら材料を全部いれる

  2. 2

    よく揉み、こねる。
    袋にまとわりつかない柔らかさがベスト。

  3. 3

    120度に予熱したオーブンに、口を縛った２をいれ５分放置(俗にいう一次発酵)

  4. 4

    台に打ち粉(強力粉)をし、３の生地を出してよくこね、４等分に切り成形して天板に乗せる。乾かないよう濡れた布巾を被せる

  5. 5

    オーブンを210度に予熱する
    ※余熱してる間に二次発酵となる

  6. 6

    ４を210度で20分焼く

コツ・ポイント

片付けやセットをしてる間に発酵が簡単にできるように考えました。
二次発酵はなくても大丈夫です。
もちろん発酵時間を延ばしてもOKです

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chioの台所
chioの台所 @cook_40055365
2012/03/11 14:36に公開
大雑把だけど忘れたくない覚え書き
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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