里芋煮の田楽
優しい出汁で炊いた里芋に 田楽味噌をトロッとかけて
このレシピの生い立ち
田楽味噌をかけることで 存在感のある副菜になります
作り方
- 1
里芋は 食べやすいおおきさで皮を剥き、出来るだけ 大きさを揃えて 水にさらして、アクと滑りを取ります
- 2
砂糖、醤油、だし醤油、顆粒だし、味醂で味をつけ 煮詰めていく
- 3
蓋をして 吹き上がりってきたら 弱火に変え、出汁が半分くらいになったら出来上り
- 4
器に盛りつけ、
作り置き田楽味噌
(ID : 18546396)をかけて、白胡麻をふって完成。
コツ・ポイント
これからの季節、他にも コンニャク、竹の子、大根と 同じく優しい出汁で炊きあわせて にぎやかな荷物にしては
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18536953






