ご飯を硬めに炊く。

2人で二合くらいでちょうどいいくらいです。

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをしき、色が透き通るまで炒める。

そこに硬めに炊いたご飯を入れて炒める。

大根の葉ジェノベーゼソースとなめ茸を入れてさらに炒める。