残りピザ生地でベーコンエピ風グリッシーニ
junkydish2 @cook_40044728
中途半端に残ったピザ生地をフル活用！！。
ビール・ワインのおつまみに、おやつにも大人気のベーコンエピ風グリッシーニです。
このレシピの生い立ち
ピザ生地が残ったので大好きなベーコンエピとグリッシーニを合体させて作ってみました。
残りピザ生地でベーコンエピ風グリッシーニ
中途半端に残ったピザ生地をフル活用！！。
ビール・ワインのおつまみに、おやつにも大人気のベーコンエピ風グリッシーニです。
このレシピの生い立ち
ピザ生地が残ったので大好きなベーコンエピとグリッシーニを合体させて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
半解凍した薄切りベーコンを千切りにします。完全解凍したら水分をふき取っておきます。
生より半解凍の方がきれいに切れます。 -
- 2
ピザ生地をできるだけ薄く延ばして2cm程度の幅に切ります。
黒コショウと岩塩を振りかけ軽く押さえておきます。 -
- 3
餃子の皮を包むように両方から生地をはさみながらベーコンを包み込みます。
生地が柔らかかったり押さえ過ぎると開きません。 -
- 4
オーブンシートに移してます。もう一度岩塩を軽く振りかけてからコロコロところがして生地になじませます。
-
- 5
200度のオーブンで7-8分、焼け具合を監視しながらカリッと焼き上げます。
-
- 6
生地幅を2cm程度にてベーコンぎりぎりで巻くと形良く割れます。
3cm幅位で余裕を持たせますと仕上がりは袋状になります。 -
- 7
割れた仕上がりと筒状の仕上がり例です。
表面の僅かな岩塩がベーコンの味を引き立てます。ビールとかワインに最適！！ -
コツ・ポイント
所々割れるように作る場合は、ピザ生地の幅を2cm程でベーコンいっぱいにきっちり巻き付けます。逆に割りたくない場合は、ちょっと広めの3cm位にカットして余裕を持って袋とじにします。生ベーコンだときれいに切れないので半解凍がお勧め。生地は薄く!
つくれぽ
自称 「おいしい食材を台無しにする料理研究家」お気楽な生活の中で夫婦ふたりで毎日楽しく過ごしています。どこのお宅ももそうだと思いますが・・・・・、私がキッチンに入ると叱られるので、嫁が留守の間の速攻料理ばかりですが、結構楽しく料理?実験?してます。
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