鶏ハム
クックXTT3N3☆ @cook_40175278
茹でる時間を調整したら、もも肉でも美味しく出来ます☆
このレシピの生い立ち
とにかく簡単にヘルシーなメニューが作りたくて。我が家のみんなの大好物です☆
鶏ハム
茹でる時間を調整したら、もも肉でも美味しく出来ます☆
このレシピの生い立ち
とにかく簡単にヘルシーなメニューが作りたくて。我が家のみんなの大好物です☆
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉の厚みが均等になるように、包丁で切れ目を入れます。
- 2
皮を下にして、上に調味料を全て置き、手で馴染ませます。
- 3
馴染んだら、丸めてラップで包みます。
この時、厚みが均等に、ラップに空気が入らないように気を付けて下さい。 - 4
私は飴の包装のように端をくるくる巻いて、端の小さくなってしまう部分を内側に押し込んで厚みを均等にしてます！
-
- 5
このまま一晩寝かせ、茹でます！
鍋にお湯をたっぷり張り、沸騰したら火を弱めて温度を下げます。(火は切らないで！) - 6
7.8分温度低めのお湯で茹でます。
茹で終わったら火を止めてお湯が冷めるまで放置！切ったら完成〜☆ -
コツ・ポイント
茹でる時に沸かしまくったお湯に入れると端がパサパサになります。
柔らかく仕上げるには低温でじっくり！！
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