椎茸、油揚を油で炒める。だしを入れて5分くらい煮る。

砂糖をいれ、しばらく煮る。

他の調味料を入れる。黒豆もこのタイミングで入れる。10～15分炊く。

モロッコいんげん入れ、さっと火を通す。火をとめ、味を染み込ませる。

しばらくして、また火をいれる。煮汁を少しにつめる。