牛肉と長芋のすき焼き風炒め物
砂糖と醤油だけで味付けしたわりに美味しくできたので備忘録です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を消費したくて。
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冷蔵庫の余り物を消費したくて。
長芋は皮をむいてサイコロ状に切る。こんにゃくは短冊切。大葉を細かく刻んでおく。
フライパンに牛肉を入れて弱火で炒める(お肉が柔らかくなる)
②に長芋、こんにゃくを入れる。砂糖を大さじ2くらいいれてからめて炒める。
長芋が透き通ってきたら醤油を少しだけまわし入れる。
刻んだ大葉を④に混ぜたら完成。
弱火でじっくりお肉に火を通すことで柔らかく仕上がります。
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