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生姜たっぷり鶏団子鍋
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生姜たっぷり鶏団子鍋-レシピのメイン写真

生姜たっぷり鶏団子鍋

あんころんぶー
あんころんぶー @cook_40036712

★11/18画像を変えました。風邪っぽい日など体を温めたい時に超お勧め!
このレシピの生い立ち
おばさんに教わったレシピです。

風邪引きそうだなーとか寒いなーという日に生姜とネギがたっぷりで体が温まります。
生姜はとにかく惜しみなくたっぷりと!
鶏団子にはお好みで軟骨やシソを入れても美味しいです。

★11/18画像を変えました。風邪っぽい日など体を温めたい時に超お勧め!
このレシピの生い立ち
おばさんに教わったレシピです。

風邪引きそうだなーとか寒いなーという日に生姜とネギがたっぷりで体が温まります。
生姜はとにかく惜しみなくたっぷりと!
鶏団子にはお好みで軟骨やシソを入れても美味しいです。

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生姜たっぷり鶏団子鍋

あんころんぶー
あんころんぶー @cook_40036712

★11/18画像を変えました。風邪っぽい日など体を温めたい時に超お勧め!
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おばさんに教わったレシピです。

風邪引きそうだなーとか寒いなーという日に生姜とネギがたっぷりで体が温まります。
生姜はとにかく惜しみなくたっぷりと!
鶏団子にはお好みで軟骨やシソを入れても美味しいです。

★11/18画像を変えました。風邪っぽい日など体を温めたい時に超お勧め!
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風邪引きそうだなーとか寒いなーという日に生姜とネギがたっぷりで体が温まります。
生姜はとにかく惜しみなくたっぷりと!
鶏団子にはお好みで軟骨やシソを入れても美味しいです。

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材料

3,4人分
  • ★鶏団子材料
  • 鶏挽肉 300g
  • 生姜 1/2個
  • 長ネギ(団子用) 1本
  • 卵(卵白、お好みで全卵でも) 1個
  • ごま油 ボール3まわし分
  • 塩 少々
  • 胡椒 たっぷり
  • お好みで水切りした木綿豆腐 1/2丁
  • ★鍋材料
  • 長ネギ(鍋用) 1本
  • 白菜 1/8個くらい
  • マロニー・白滝・くずきり類など おすきなだけ
  • お好きなキノコ類 おすきなだけ
  • 豆腐 1/2丁
  • 水 適量
  • だし昆布
  • 白だし
  • ポン酢、柚子胡椒
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作り方

  1. 1

    鍋用の具材を適当な大きさに切って準備

  2. 2

    ねぎ、生姜をみじん切りにする。
    生姜は多いほど体が温まって美味。
    鶏団子を食べた時に生姜の触感がわかるくらいがベスト。

    • 生姜たっぷり鶏団子鍋作り方2写真
  3. 3

    他の鶏団子材料を全て入れ、よーく混ぜる。
    カレー用スプーン2本を使って団子を作り、鍋に次々投入。

  4. 4

    切っておいた野菜類も入れ、全てに火が通ったら出来上がり。
    ポン酢でお召し上がりください。お好みで+柚子胡椒もgood!

  5. 5

    鍋の日の翌日はお弁当が…という場合でも、鶏団子をミニハンバーグ状に焼いて、すき焼きのたれをからめれば鶏つくねバーグが完成

    • 生姜たっぷり鶏団子鍋作り方5写真

コツ・ポイント

生姜はすりおろさずに必ずみじん切りに!

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あんころんぶー
あんころんぶー @cook_40036712
2010/10/18 15:32に公開
成功・失敗いろいろあるけどどうぞ薄目で生温かく見守ってください。
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このレシピのキーワード

鶏団子鍋 白菜 キノコ 鶏団子 マロニー 白滝 卵 とりひき肉 もめん豆腐 卵白 豆腐 しょうが 長ネギ

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