パスタをゆでるお湯を沸かす。フライパンにサラダ油適量を入れひき肉と長ネギを炒める。

お湯が沸いたら塩を入れ（私は小さじ5が定量）パスタをゆで始める。

フライパンのひき肉に火が通ったらキムチを加えさっと炒める。

火を止めたら麺つゆ、生クリームと卵黄を混ぜ合わせたものを入れて軽く混ぜ、パスタのゆであがりを待つ。

フライパンにパスタのゆで汁をお玉1杯程度加えて火にかけ、ゆであがったパスタを加えよく混ぜる。