フライパンにオリーブオイルを入れて、唐辛子、ニンニクのスライスを入れてから着火。弱火で１分くらい炒めて取り出す。

鶏肉は一口大にスライスして、塩コショウ。フライパンに投入。強火で、焼き色をつける。その後、取り出す。

鶏を取りだしたフライパンで野菜やベーコン、ウインナーをよく炒める。塩コショウし、鶏とニンニク、唐辛子を戻し、さらに炒める

白ワインを投入。蓋をして、蒸し煮。汁けが少なくなったら水を足します。およそ、５分くらい。味見して、最終調整の塩コショウ。