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地産地消 地元すりみのおつまみ
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地産地消 地元すりみのおつまみ-レシピのメイン写真

地産地消 地元すりみのおつまみ

スパひらさーちゃん
スパひらさーちゃん @cook_40175328

地元 魚すりみをチーズ入、梅肉入でおつまみ最高
てんぷらにしてみました
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かんたんにおつまみをつくれないかなーと考えました

地元 魚すりみをチーズ入、梅肉入でおつまみ最高
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材料

３人分程
  • 悠々工房魚すりみ１袋 300g
  • 木綿豆腐 半丁
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 卵黄 １
  • ごぼう 100g
  • みりん 大さじ１
  • 薄口醤油 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐はレンジでチンして、水分をとばして、すりこぎでつぶして、冷ましておく

    • 地産地消 地元すりみのおつまみ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

    • 地産地消 地元すりみのおつまみ作り方2写真
  3. 3

    ごぼうもみじん切りにする

    • 地産地消 地元すりみのおつまみ作り方3写真
  4. 4

    すりみ１袋解凍し、先ほど冷ましておいた豆腐のすり鉢に入れる

    • 地産地消 地元すりみのおつまみ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎとごぼうのみじん切りと卵黄、酒、みりん、薄口醤油を入れ、混ぜ合わせる！

    • 地産地消 地元すりみのおつまみ作り方5写真
  6. 6

    片栗粉を少々まぶし小判くらいに丸めて食べやすいよう爪楊枝をさしてみました！チーズをいれたり梅肉を入れ、油であげるだけです

    • 地産地消 地元すりみのおつまみ作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐を混ぜることでフワフワでもてもおいしいですよ
添えのトマトは地元の高糖度トマトのトマケンです！

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スパひらさーちゃん
スパひらさーちゃん @cook_40175328
2018/06/16 07:07に公開

このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 酒 もめん豆腐 玉ねぎ 卵黄

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