新生姜たっぷり！土鍋でたこめし
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
市販の白だしで お手軽に新生姜を堪能〜♪
タウリン補給で夏バテに負けるな！
このレシピの生い立ち
とにかく新生姜を楽しみたくて。
本格的にお出汁を取らないバージョンの覚え書きです。
新生姜たっぷり！土鍋でたこめし
市販の白だしで お手軽に新生姜を堪能〜♪
タウリン補給で夏バテに負けるな！
このレシピの生い立ち
とにかく新生姜を楽しみたくて。
本格的にお出汁を取らないバージョンの覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに無洗米と水を入れて30分ほど浸けておく。
生姜を長さ3等分→せん切り、たこを1.5cmくらいのぶつ切りにする。 - 2
土鍋にボウルの中身と 白だし・酒・醤油・塩を入れて軽く混ぜ、上に生姜とたこを乗せて蓋をして 中火で13分くらい炊飯。
- 3
蒸気が上がってきたら火を止め、そのまま20分くらい放置。
蒸らし終わったら すぐにしゃもじで全体を切り混ぜる。 - 4
味が足りなければ塩少々で整えて、お茶碗に盛って頂きます(^^)
お好みで三つ葉などを添えて。
コツ・ポイント
万が一 お米に芯が残ってしまったら…上から10cc未満の水を振り掛けて再度中火にかけ、小さくパチパチと音が聞こえて来たら火を止めて蒸らし。←味は落ちますが救済の裏ワザです(^^;)
つくれぽ
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18537935
