冷製トマトパスタ風素麺

Name: 冷製トマトパスタ風素麺
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺 3束; トマト 2個; EXVオリーブオイル 大さじ2; にんにく 1片; モッツァレラ 1個; フレッシュバジル １０枚前後; 塩胡椒 適宜

イシス女神 @3MIRO4

カッペリーニに代わりに素麺での冷製パスタ風。さっぱりしててなかなか美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
夫から「カッペリーニって知ってる？」とラインが入りました。細ーいパスタでしょ？！と返したらあれは絶対素麺でできると思う！と、返事が！やってみたらさっぱりしてとても美味しいものができたので。

冷製トマトパスタ風素麺

イシス女神 @3MIRO4

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

素麺 3束
トマト 2個
EXVオリーブオイル大さじ2
にんにく 1片
モッツァレラ 1個
フレッシュバジル１０枚前後
塩胡椒適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

トマトは皮を剥き、ニンニクと共にできるだけ細かく身を刻みボールに入れてオリーブオイルと塩胡椒を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
2

モッツァレラは一口大に切る。
3

素麺を1分弱茹でてサッと水で洗って水気をよく切り冷やしておいたトマトに絡める。お箸を使い、くるくるっと丸めてお皿に。
4

丸めた窪みにモッツァレラを押さえ、バジルを飾ってみたり、バジルの葉を敷いた上に素麺を乗せてみたり。
5

仕上げにボールに残ったトマトのピュレをかけて出来上がり！胡椒もガリガリっとね！

コツ・ポイント

素麺は茹ですぎないようにササッと。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

イシス女神 @3MIRO4

2018/06/27 03:56に公開

たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き！でも最近アラフィー私は体型がヤバイの！平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね！

このレシピのキーワード

そうめんトマトにんにくモッツァレッラ・チーズフレッシュバジル

似たレシピ

その他のレシピ