キャベツの芯をくりぬき、たっぷりのお湯で茹でます。自然とほぐれてきます。柔らかくなったらザルに引き上げます。

玉ねぎをみじん切りにしサラダ油で透き通るまでいためて粗熱をとります。

ひき肉にナツメグまでを加えてこねます。10等分します。

1、のキャベツで包み、楊枝かスパゲティでとめます。

圧力鍋にロールキャベツを隙間なく並べ、残りのキャベツもちぎってのせます。

残りの材料をすべて加えて、火にかけます。
加圧して20分で出来上がり。