Ａをまぜ、イーストを溶かしておく

ＨＢに材料を全部いれ、混ぜ、10分くらい立ったら、レーズンとか杏も入れる。⇒1次発酵まで

2倍の大きさになったら、ガス抜きをして丸めなおし、15分ベンチタイム。

生地を丸めなおしパウンド型(バター塗る)に入れて2倍の大きさになるまで二次発酵させる。45～60度

型につかないように、上面にドリュールを塗り、200℃のオーブンで15～20分焼成