油揚げを半分に切って袋状にします。

ひじき煮を大さじ1ぐらい詰めて、爪楊枝でとじます。
(これを好きなだけ繰り返して巾着をたくさん作る)

A:油揚げをパリッとさせたい場合は、分量外の油をフライパンにひき、側面を中火ぐらいで両面焼く。＊火力強すぎると焦げます。

B-1:残りの汁があれば、小さめのフライパンにとじ目を上にして窮屈なぐらいに詰めて、中火で軽く焼きます。