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イタリア風ドライカレー
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イタリア風ドライカレー-レシピのメイン写真

イタリア風ドライカレー

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

トマトのみずみずしさや甘みが感じられ、鶏ひき肉でヘルシーな仕上がり。食材もみじん切りだから小さなお友達も食べやすいよ!
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2015年5月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されています。

トマトのみずみずしさや甘みが感じられ、鶏ひき肉でヘルシーな仕上がり。食材もみじん切りだから小さなお友達も食べやすいよ!
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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

トマトのみずみずしさや甘みが感じられ、鶏ひき肉でヘルシーな仕上がり。食材もみじん切りだから小さなお友達も食べやすいよ!
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材料

4人分【調理時間:約30分】
  • トマト(ブリックスナイン) 200g
  • タマネギ 200g
  • ニンジン 80g
  • シメジ 100g
  • 鶏ひき肉 200g
  • カレー粉 大さじ3
  • ショウガ 1片
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ガーリックパウダー、塩、こしょう 少々
  • ご飯 適量
  • 調味料
  • ブイヨン(固形) 1個
  • しょうゆ 小さじ2
  • 水 100cc
  • トッピング用
  • トマト(ブリックスナイン)、パセリ、レタス お好みで
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作り方

  1. 1

    トマト、タマネギ、ニンジン、シメジをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れガーリックパウダーとすりおろしたショウガを軽く炒める。

  3. 3

    香りが出たら1を加えしんなりするまで炒める。鶏ひき肉を加え、肉の色が変わったらカレー粉を入れよく炒める。

  4. 4

    調味料を加え、水分が飛ぶまで煮詰め、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

群馬県の銘柄トマト「ブリックスナイン」(ブリックスは「糖度」、ナインは「9」で「糖度9度以上」という意味)を使うのがおすすめです。
ブリックスナインは1~6月ごろが旬のため、ほかのトマトを使う場合は、お好みで蜂蜜をプラスしてください。

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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
2015/07/14 23:27に公開
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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このレシピのキーワード

ドライカレー ぶり シメジ トマト レタス にんじん カレー粉 とりひき肉 玉ねぎ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18538249
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