鍋にてお湯をわかし、沸騰したらもやしを投入。さっと茹でる。

もやしを茹でている間に調味料をボウルに入れて混ぜておく。ごま油は最後に。砂糖が完全に溶けてなくても茹でたもやしのあったかさで溶けます！

ザルにあげたもやしをすぐに調味料に投入。もやしの水気が完全に切れてなくてもOK。ゴマも入れて混ぜる。