＜ソテー＞スライス肉、海老をオリーブオイル、ガーリックと炒め、塩胡椒で味を整える。

肉に火が通ったら、火を消して、アボカドをいれ、余熱でちょっと炒める。海老に少しハチミツをかけても良いでしょう。

大きめな肉をちょっと炒める。

肉、野菜、水、塩胡椒、香草をいれ、高温で途中でも蓋を開けないように、何時間置いておく。開けると圧力が逃げ、調理時間が長くなるようですよ。

イタリア風、中華、和風などアレンジして、ファストフードより簡単にスローフードが出来上がり。