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肉詰め油揚げ煮
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肉詰め油揚げ煮-レシピのメイン写真

肉詰め油揚げ煮

ゆうちゃんママ77
ゆうちゃんママ77 @cook_40049690

歯ごたえあって美味しいよ
このレシピの生い立ち
油揚げで、何作ろう。。うん・・・・。肉詰めようから、考えアレンジしてみた。

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油揚げで、何作ろう。。うん・・・・。肉詰めようから、考えアレンジしてみた。

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肉詰め油揚げ煮

ゆうちゃんママ77
ゆうちゃんママ77 @cook_40049690

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材料

2から3人分
  • 豚ひき肉 200から300㌘
  • 葱 3分の1本
  • いんげん 3から6本
  • 椎茸  小6個
  • 油揚げ 1袋
  • パン粉 大さじ2から3
  • 水 大さじ2から3
  • 砂糖 大さじ1~1.5
  • 醤油 大さじ1~3
  • みりん 大さじ1
  • 煮込み用水 50cc
  • お好みで塩麹 適量
  • 料理酒 適量
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作り方

  1. 1

    葱と椎茸をみじん切りにし、いんげんは細かく切ります。

  2. 2

    ボウルに、豚ひき肉と1を入れ良く混ぜます。

  3. 3

    2にパン粉に水を含ませてからなじむまで混ぜ合わせます。

  4. 4

    油揚げは、半分に切り中を広げ3を平らに入れて行きましょう。

  5. 5

    フライパンを熱し、4を入れ両面焦げ目がつくまで焼きます。この時、油は使いません。

  6. 6

    5ができたら、残りの調味料を入れて煮汁がなくなるまで煮込ンだら出来あがり

コツ・ポイント

こつは、とくにありません。分量が適当なので、それぞれの家庭の味で楽しんでみてください。

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ゆうちゃんママ77
ゆうちゃんママ77 @cook_40049690
2012/03/13 12:19に公開
よろしくね(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 肉詰め ねぎ いんげん しいたけ 豚ひき肉 こうじ 酒 油揚げ

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