大根の皮を厚めにむく。
皮むきピーラーか、スライサーで薄くスライス。
明太子、マヨネーズ、コーン、コーン缶の汁を混ぜる。

ぐるぐる混ぜていると、自然に明太子がほぐれて、薄皮が取れます。
大根から水分が結構出ますので味見、そのあとで塩を入れる。

混ぜた後で大根の量が、かなり減りますが、また大根の薄切りを足して　味見をすれば、大根は柔らかいのですぐに食べられます。

マヨラーの主人が「この残った汁、
飲んでもいいの？
だめか、あれうまいや(笑)」
レモン汁を入れたら
ドレッシング風。

近所に大根をよくもらう実家の母に「大根を皮むきピーラーで薄くむいてサラダに、鍋に入れて麺みたいに食べるとおいしいと伝言。