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夏野菜の揚げびたし
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夏野菜の揚げびたし-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げびたし

キック☆
キック☆ @cook_40175439

道の駅で、野菜が安くて大量買い。
たくさん、美味しく食べれる揚げびたしに挑戦。
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道の駅で、野菜が安くて大量買い。
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材料

4人分
  • なす(大) 2本
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ(黄色、赤) 各1/2個
  • アスパラ 4本
  • だし 300cc
  • 醤油 大さじ2.5
  • みりん 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ 1cm輪切り
    なす 横2つ切り、縦2~3切り
    パプリカ 一口大
    アスパラ 4~5cm

  2. 2

    170度~180度で素揚げ1分
    (硬い野菜は2~3分)

  3. 3

    だし 300cc
    醤油 大さじ 2.5
    みりん 大さじ 2.5

    に、熱いうちに付ける

  4. 4

    2~4時間寝かせる
    (冷蔵庫保存で翌日もGood)

コツ・ポイント

2018.6.29

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キック☆
キック☆ @cook_40175439
2018/06/29 08:42に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす アスパラ パプリカ ズッキーニ

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