ゴーヤのカラフルピクルス
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
夏バテ予防に！爽やかな酸味や辛みが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや平成30年7月号）に掲載されたレシピです。
調味液に付けるだけの簡単ピクルス。冷蔵庫で1週間くらい保存できるので作り置きしておくと重宝しますよ♪一晩置くと食べごろです！
ゴーヤのカラフルピクルス
夏バテ予防に！爽やかな酸味や辛みが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや平成30年7月号）に掲載されたレシピです。
調味液に付けるだけの簡単ピクルス。冷蔵庫で1週間くらい保存できるので作り置きしておくと重宝しますよ♪一晩置くと食べごろです！
作り方
- 1
ゴーヤは種とワタを除き、5mmの厚さに切る。
- 2
ニンジンは皮をむき厚さ5mm、長さ4cm程度のスティック状に切る。パプリカ（赤・黄）も同じくらいの大きさに切る。
- 3
調味液を混ぜ合わせ、ふた付きのプラスチック容器やファスナー付きの食料保存袋に入れ、切った野菜をもみ込んで漬けて置く。
- 4
※ゴーヤの苦みが苦手なかたは、さっとゆでてから漬けこむのがオススメ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18539306
