かぼちゃを一口大に切り、炊飯器の内釜に入れる。

１に黒糖を掛け、全体に覆うようによく混ぜる。途中で２回くらい混ぜながら、３０分間置く。（かぼちゃから水分が出てくる。）

２に醤油をからめ、途中で２回くらい混ぜながら更に３０分くらい置く。

３に酒と水を足して全体に混ぜたら炊飯器のスイッチオン。２０分くらいしたら炊飯器の中の水分量を確認する。

スイッチが切れてなくても、水分が殆ど無くなっていたら出来上がり。水分が多かったらもう少しそのままで、水分が減るまで待つ。