簡単具だくさん♪きのこと挽肉のオムレツ

簡単具だくさん♪きのこと挽肉のオムレツ-レシピのメイン写真

簡単具だくさん♪きのこと挽肉のオムレツ

母ちゃんspica @cook_40175542

具沢山で子供も大好きオムレツ。
おかわり間違い無しのレシピです^_^
このレシピの生い立ち
料理学校の校長先生に教わったレシピです。

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材料

4人分

卵 4〜6個
牛豚合挽肉 150g
玉ねぎ 1個
きのこ(しめじ、えのき、マッシュルーム等) 200g
小麦粉大さじ1
スープ 1カップ
バター、サラダ油大さじ1
A
トマトケチャップ大さじ4
塩小さじ1
コショウ適量

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作り方

1

(1) 大きめのフライパンにサラダ油とバターを入れみじん切りした玉ねぎが色づくまでしっかり炒める
2

(2)ひき肉を入れパラリとなったらきのこを加え炒め、小麦粉をふり入れ更に炒めスープを入れAを入れボッテリとなるまで炒める
3

(3)卵はざっとといてほんの少し塩コショウし小さめのフライパンを熱し油をなじませた中に入れる
4

(4)卵半分の上に具を乗せ一方の卵をかぶせて皿に乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎはじっくり炒めると旨味アップします。

きのこはお好きなものを2種類使って下さい。

卵は強火でフライパンにジュッと入れ大きくまぜて広げる。

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母ちゃんspica @cook_40175542

2016/12/12 02:36に公開

こんにちは（＾ν＾）食べるの大好き主婦です。よろしくお願いします♪

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このレシピのキーワード

オムレツえのきキノコシメジマッシュルームバター卵小麦粉玉ねぎケチャップ合い挽き

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