しょうがは細く切り、キャベツも玉ねぎも細めに切る。

ごはんを研ぎ、水をごはんが浸るくらい入れ、だしの素としょうゆ半分を入れて軽くかき混ぜ、しょうがの半分も入れ放置。

鍋に生姜の半分と水を少々入れて火にかけ、玉ねぎ、キャベツを入れる。

塩・こしょうしてしょうゆの残りとオイスターソースも入れてふつふつ。

火を止めて、鍋の中の液体だけを②に入れてみる。２合分の目盛りに足りないようなら水を足す。

鍋の中の具を⑤にのせて、普通に炊く。

さめてもおいしいのでお弁当にも!