玉ねぎはみじん切りにし、しんなりするまで炒めてからとりだしてさます。

パン粉に粉チーズを加え混ぜておく。小麦粉、卵も用意しておく。

ボウルにひき肉、玉ねぎを入れ、塩、こしょうをし、手でよく混ぜ合わせる。

スライスチーズは半分にし、くるくるとボール状に丸めておく。

肉だねの1/4を手にとり、丸くまとめて、チーズを中心に押し込むように置き、たねで包んで形を丸く整える。

肉だねに小麦粉、卵、パン粉、さらに卵、パン粉の順で二重衣をつける。

オーブントースターで15〜17分程こんがりとなるまで焼く。